Mestna občina Kranj povezuje osnovnošolce v projektu Mednarodna kuhinja – tudi naša šola sodeluje z italijansko kuhinjo in Picerijo Orli
Tudi letos se je naša šola Jakoba Aljaža prijavila v projekt Mednarodna kuhinja, kjer smo se v okviru MOK povezali z lokalnimi kuharji. Žreb je določil, da raziskujemo Italijo in njihove specialitete in dobrote. Italija je pobrateno in prijateljsko mesto Kranja, zato smo v sodelovanju s Picerijo Orli v Tenetišah, z vodjem picerije Erikom Bukovcem in priznanim picopekom Jernejem Berlotom pripravljali najboljšo napolitansko pico daleč naokoli. Z eno od italijanskih dobrot se bomo predstavili tudi na dogodku mednarodna kuhinja, ki bo 8. maja na Slovenskem trgu.
A pojdimo od začetka. Učenci predmeta SPH so ponedeljkovo dopoldne preživeli na lokaciji Picerije Orli. G. Jernej Berlot nas je med obiskom naučil osnov priprave testa, pravilnega oblikovanja pice ter izbire kakovostnih sestavin. Predstavil jim je tudi pomen peči na drva in pravilnega pečenja, ki daje pici značilen okus in teksturo.
Poseben poudarek je bil namenjen tudi veščinam peke pice, kot so pravilno raztegovanje testa, enakomerno oblaganje pice, nadzor temperature peči, pravilno vstavljanje in obračanje pice v peči ter spremljanje časa peke za doseganje popolne zapečenosti.
Učenci so aktivno sodelovali pri pripravi svojih pic, kar jim je omogočilo praktično izkušnjo in poglobljeno razumevanje italijanske kulinarike. Obisk je bil poučen, zanimiv in hkrati zelo okusen, saj so na koncu lahko poskusili svojo pico, ki so jo pripravili popolnoma sami. Za samo piko na i, pa nas je na koncu čakal še sladek ocvrtek, ki se prav tako lahko naredi iz testa za pico, prelit s pistacijevo kremo.
Navdušeni, polni znanja, predvsem pa s polnimi želodčki smo zaključili naše skupno druženje. Veselimo se naslednje delavnice, ko bomo zopet preizkušali italijanske dobrote pod vodstvom picopeka Jerneja, tokrat ga bomo gostili kar na naši šoli.
Iskrena hvala gostitelju Eriku Bukovcu in Piceriji Orli za topel in domač sprejem ter g. Jerneju Berlotu za vse koristne napotke. Naše srečanje nam bo ostalo v lepem spominu.
Učenci SPH z učiteljico Andrejo Ropotar Jagodic
